Przepis prosto z stolicy litwy, będąc na wycieczce bardzo zasmakowały mi cepeliny i poprosiłam o przepis pania kucharke z hotelu w którym się zatrzymaliśmy, dziś z wielkim apetytem zajadają je nie tylko moi domownicy ale i moi goście

1. Najpierw musimy zeszklić cebulę na maśle do ze złocenia i wkładamy ją do miski, następnie smażymy boczek surowy wędzony podobnie jak cebula pokrojony w kostkę.
2. farsz grzybowy :
3. do cebuli dodajemy grzyby ugotowane i zmielone, zmielony bekon, jajko i bułkę tartą, doprawiamy pieprzem i wyrabiamy na gładką masę.
4. farsz twarogowy :
5. usmażony boczek łączymy z twarożkiem b. Gładkim np. Zmielić, utarty estragon na miską w dłoniach, śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem oraz po dodaniu jajka wyrabiamy masę
6. bardzo drobno starte ziemniaki solimy, natomiast ugotowane ucieramy dokładnie i ugniatamy i mieszamy je ze sobą (na 1 kg startych dodajemy 4 ziemniaki ugotowane).
7. następnie formujemy kluski rozgniatamy je na desce tworząc placek grub. Ok. 0,5 ? 1 cm i nakładamy na nie farsz na środek i pozostałym ciastem ziemniaczanym zalepiamy go z wszystkich stron.
8. gotujemy je w osolonym wrzątku przez kilkanaście minut do wypłynięcia.
9. podajemy je ze skwarkami lub ze śmietaną.