Ciemne kluski śląskie

Ciemne kluski śląskie

Ciemne kluski śląskie - popularna odmiana klusek śląskich. Ciemne kluski są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku i są najczęściej podawane do obiadu razem z kluskami białymi na osobnych półmiskach, jako dodatki.

1 godzina łatwy

Gotuje: borys1234 Uwielbia: 0 osób

Wybierz przepis tygodnia! Oddanych głosów 4

Drukuj przepis » Zapisz PDF »
Niezalogowany

Dodaj do

  • Składniki
  • Kalkulator kulinarny

Ilość porcji: 4 (podstawowa ilość: 4)

  • ziemniaki 1 kg
  • mąka ziemniaczana 250 g
  • sól 1 szczypta

Kalkulator przelicza wszystkie miary składników, które pojawiają się w przepisach i są rozpoznawane przez edytor przepisów.

Zamień
dag
gram
kilo
kostka
litr
łodyga
łyżeczka
łyżka
ml
pęczek
plaster
puszka
szczypta
szklanka
sztuka
na

 

  • Sposób przygotowania
  • Wasze porady/opinie (1)

  1. Ziemniaki obrać i połowę ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pozostałą połowę zetrzeć na drobnej tarce i odstawić, aby puściły sok. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i przeciskamy przez praskę lub maszynkę i łączymy z odsączonymi, startymi ziemniakami. Dodajemy mąkę, doprawiamy solą do smaku i dobrze mieszamy.
  2. Z masy formujemy kuleczki, wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody i gotuje około 3 minut od ich wypłynięcia na wierzch.

2010-10-19 09:24:23
zawsze wolałam te ciemne kluski od tych jasnych. mają ostrzejszy wyrazisty smak. do tego moja babcia zawsze podaje roladę i czerwoną (modrą) kapuste!

Ostatnio na forum

Jak długo trzymacie choinke?
DrRhona1970 | 2014-10-19 15:29:57

ja rozbieram choinkę po kolędzie księdza, zazwyczaj jest to po 6 stycznia. Od wielu lat tak...

Powitanie
DrRhona1970 | 2014-10-19 15:28:28

Witam wszystkich, jestem nowa na forum, trafiłam tutaj przypadkiem błądząc w internecie. Mam...

Własna restauracja - moje początki :)
KarinaK | 2014-10-16 10:10:48

Od zawsze marzyłam, żeby prowadzić własną restaurację, a teraz moje marzenie powoli się...

Jak długo trzymacie choinke?
KarinaK | 2014-10-16 10:04:44

My najczęściej ok. 10 stycznia ;)

więcej wpisów

Zdjęcia użytkowników