Ciemne kluski śląskie

Ciemne kluski śląskie

Ciemne kluski śląskie - popularna odmiana klusek śląskich. Ciemne kluski są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku i są najczęściej podawane do obiadu razem z kluskami białymi na osobnych półmiskach, jako dodatki.

1 godzina łatwy

Gotuje: borys1234 Uwielbia: 0 osób

Wybierz przepis tygodnia! Oddanych głosów 4

Drukuj przepis » Zapisz PDF »
Niezalogowany

Dodaj do

  • Składniki
  • Kalkulator kulinarny

Ilość porcji: 4 (podstawowa ilość: 4)

  • ziemniaki 1 kg
  • mąka ziemniaczana 250 g
  • sól 1 szczypta

Kalkulator przelicza wszystkie miary składników, które pojawiają się w przepisach i są rozpoznawane przez edytor przepisów.

Zamień
dag
gram
kilo
kostka
litr
łodyga
łyżeczka
łyżka
ml
pęczek
plaster
puszka
szczypta
szklanka
sztuka
na

 

  • Sposób przygotowania
  • Wasze porady/opinie (1)

  1. Ziemniaki obrać i połowę ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pozostałą połowę zetrzeć na drobnej tarce i odstawić, aby puściły sok. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i przeciskamy przez praskę lub maszynkę i łączymy z odsączonymi, startymi ziemniakami. Dodajemy mąkę, doprawiamy solą do smaku i dobrze mieszamy.
  2. Z masy formujemy kuleczki, wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody i gotuje około 3 minut od ich wypłynięcia na wierzch.

2010-10-19 09:24:23
zawsze wolałam te ciemne kluski od tych jasnych. mają ostrzejszy wyrazisty smak. do tego moja babcia zawsze podaje roladę i czerwoną (modrą) kapuste!

Ostatnio na forum

Studenckie oszczędzania
bridgetjones | 2014-07-26 08:35:59

Wydaję mi się, że obecnie jest tyle dobry oferty na konta osobiste bez opłat, że nie ma już...

jakie kuchnie europejskie lubicie i dlaczego
bridgetjones | 2014-07-26 08:35:19

Kuchnia włoska jest chyba najbardziej rozpowszechniona u nas i dlatego nie ma nic dziwnego w tym,...

Czy lubimy czytać książki
bridgetjones | 2014-07-26 08:34:35

Teraz, w czasie wakacji mam na szczęście jeszcze więcej czasu na czytanie książek. Odeszły mi...

Praca, studia czy może szkoła? Poznajmy swoje drugie ja
bridgetjones | 2014-07-26 08:33:39

Po pierwsze, nie wiem do czego odnosi się powyższy post :O. A po drugie, dziwi mnie jak czytam,...

więcej wpisów

Zdjęcia użytkowników