Kapuśniak z kiszonej kapusty

kapusniak.jpg

Dostałam go od mojej teściowej, sięgam po niego przynajmniej dwa razy w miesiącu ponieważ uwielbiam kwaśne dania.

1 godzina średni

Gotuje: wesolazzycia Uwielbia: 0 osób

Drukuj przepis » Zapisz PDF »
Niezalogowany

Dodaj do

  • Składniki
  • Kalkulator kulinarny

Ilość porcji: 4 (podstawowa ilość: 4)

  • kapusta kiszona 50 dag
  • żeberka wieprzowe 25 dag
    wędzone
  • boczek wędzony 20 dag
  • ziemniaki 5 szt.
  • cebula 1 szt.
  • olej 1 łyżeczka
    mała ilość
  • mąka Lubella 1 łyżka
  • marchew 1 szt.
  • korzeń pietruszki 1 szt.
  • seler 1 szt.
  • sól 1 szczypta
  • pieprz 1 szczypta
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 3 szt.

Kalkulator przelicza wszystkie miary składników, które pojawiają się w przepisach i są rozpoznawane przez edytor przepisów.

Zamień
dag
gram
kilo
kostka
litr
łodyga
łyżeczka
łyżka
ml
pęczek
plaster
puszka
szczypta
szklanka
sztuka
na

 

  • Sposób przygotowania
  • Wasze porady/opinie (0)

  1. Do garnka wlać 2,5 l wody, włożyć wędzone żeberko i gotować przez 10min. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i 1 łyżeczkę pieprzu.
  2. Marchew, pietruszkę, seler obrać, opłukać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  3. Pokrojoną cebulę i starte warzywa wrzucić do garnka i gotować ok 10-15 minut aż warzywa zmiękną.
  4. Posiekać kapustę kiszoną. Następnie dodać kapustę do gotujących się warzyw i na wolnym ogniu gotować około godziny.
  5. W trakcie gotowania zupa odparowuje, należy ją uzupełniać przegotowaną wcześniej wodą. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i osobno ugotować. Boczek pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię i podsmażyć.
  6. Gdy kapusta będzie miękka, dodać ziemniaki, podsmażony boczek. Gotować przez 5 minut. Doprawić przyprawami do smaku. Smacznego:)

Ostatnio na forum

Warsztaty dla kucharzy
Evaleri85 | 2014-12-22 21:27:45

Zgłosiłam moją restaurację do konkursu, w którym można było wygrać szkolenie z zakresu...

Kosmetyki na święta
ANASTAZYXXX95 | 2014-12-22 17:42:26

kupiłem w ubiegłym roku dziewczynie takie kosmetyki o zapachu czekolady była zachwycona...

Przesądy w kuchni
EcoVannesa2749 | 2014-12-22 15:30:42

I majonezu! Majonezu też nie wolno bo nie wyjdzie i w ogóle siedem nieszczęść z tego będzie!...

Danie Królewny Śnieżki czyli coś co uwielbiają moje dzieci
EcoVannesa2749 | 2014-12-22 15:28:38

Moje dzieciaki przepadają za plackami ziemniaczanymi. Koniecznie na słono, za słodkimi jakoś...

więcej wpisów

Zdjęcia użytkowników