Śląska rolada wołowa

DSC01486  a.JPG

Mój przepis to talizman rodzinny wiele rodzin na śląsku robi roladę wołową na obiadek w niedzielę ,ale każdy ma inny sposób . Mój jest oczywiście najlepszy wymyśliłam go na swój sposób jak dzieci były małe i nie chciały jeść .I od tego czasu robię .W tej chwili mam już wnuki i wszystkim bardzo smakuje moja rolada ,a szczególnie zięciowi!.

2 godziny trudny

Gotuje: tenia60 Uwielbia: 0 osób

Wybierz przepis tygodnia! Oddanych głosów 3

Drukuj przepis » Zapisz PDF »
Niezalogowany

Dodaj do

  • Składniki
  • Kalkulator kulinarny

Ilość porcji: 10 (podstawowa ilość: 10)

  • Mięso wołowe 1 kg
    należy pociąć w plastry ,rozbić posolić popieprzyć
  • boczek wędzony 30 dag
    pomielić
  • kiełbasa podwawelska 30 dag
    pomielić razem z boczkiem
  • cebula 1 szt.
    pomielić z boczkiem i kiełbaską
  • czosnek 6 szt.
    pomielić z boczkiem,kiełbaską i cebulką
  • musztarda 200 g
    do posmarowania płat mięsa
  • przyprawa typu vegeta 2 łyżeczka
    do posypania płat mięsa i do przyprawiania farszu
  • mąka pszenna tortowa Lubella 1,5 łyżeczka
    do zagęstnienia sosu
  • śmietana 12% 0,5 szklanka
    poprawia smak sosu
  • papryka czerwona 1 łyżeczka
    dodać do sosu

Kalkulator przelicza wszystkie miary składników, które pojawiają się w przepisach i są rozpoznawane przez edytor przepisów.

Zamień
dag
gram
kilo
kostka
litr
łodyga
łyżeczka
łyżka
ml
pęczek
plaster
puszka
szczypta
szklanka
sztuka
na

 

  • Sposób przygotowania
  • Wasze porady/opinie (0)

  1. Mięso wołowe przede wszystkim umyć , pociąć na plastry ,następnie plastry rozbić ,każdy plaster lekko posolić można użyć Vegety kto co woli i popieprzyć.- odstawić w chłodne miejsce.
  2. Boczek wędzony ,kiełbasę podwawelską ,cebulę ,czosnek zmielić w maszynce do mięsa to stanowi farsz do rolady.
  3. Następnie rozbite plastry posmarować musztardą i na to kładziemy po 2 łyżki w zależności od wielkości plastra farszu .
  4. Dokładnie rozkładamy farsz i ściśle zwijamy w rulon.
  5. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem w którym należy ułożyć roladki,wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200temp.piec 1,5 godz.Po czym odlać powstały sos a roladki jeszcze 10 minut potrzymać w tej tem. ,aby nabrały ciemniejszego koloru.
  6. Otrzymany sos zagęścić mąką i śmietaną, można dodać papryki.

Ostatnio na forum

Placki ziemniaczane!
megachristel70 | 2014-07-26 00:09:43

Marchewkę, ziemniaki i cebulę… można znaleźć zawsze pod ręką i z nich przygotować taką...

Farsz do lazanii
megachristel70 | 2014-07-26 00:07:50

8 płatów lazanii 20 dag wędzonego boczku 2 duże pomidory 10 dag startego...

Farsz do lazanii
Daniqwe1592 | 2014-07-25 17:24:45

ja robię zawsze tradycyjną z mięsem mielonym, różnymi serami. "od siebie" dodaję jeszcze...

sery - jakie lubicie ???
Daniqwe1592 | 2014-07-25 17:23:11

ja uwielbiam ser w każdej postaci - najbardziej to chyba taki ciepły, ciągnący się :) niestety...

więcej wpisów

Zdjęcia użytkowników